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泉州古称刺桐，因其城郭形似鲤鱼，又名鲤城。泉州是福建省地级市，面积1.1万平方公里，辖4个区、5个县，代管3个县级市。泉州是中国著名的侨乡籍贯地，闽南文化的发祥地。
（1）泉州是首批24座国家历史文化名城之一。
（2）泉州是全国唯一拥有全部三大类联合国教科文组织非遗项目的城市。
（3）泉州是联合国教科文组织唯一认定的海上丝绸之路起点。
（4）三国吴永安三年（260年），析侯官县地置东安县，此为泉州建制之始。
（5）隋文帝开皇九年（589年），陈朝的丰州改称泉州（治侯官），这是泉州地名之始；泉州成立之初的辖境很大，相当于今福建全省，泉州得名于府城东北泉山的一眼孔泉。
（6）唐睿宗景云二年（711年），原闽县所置泉州改闽州，武荣州改泉州，辖晋江、南安、清源、莆田四县，此后的“泉州”才相当于今泉州。
（7）唐玄宗开元八年（720年），置晋江县（今鲤城区）为附郭，此为泉州建城之始。
（8）唐朝中后期的泉州与广州、扬州、交州并称为中国四大对外贸易商港。
（9）南唐时期，原籍泉州桃林县（今泉州市永春县 ）的留从效被封为“清源军节度使”，他主政泉州期间，在城墙边绕植刺桐，“刺桐城”因此得名。
（10）宋元时期的泉州港超过广州成为了全国第一大港，更被马可·波罗誉为“世界第一大港”，不过海上丝绸之路运输的主要是茶叶、瓷器和香料。
（11）蒲寿庚叛宋降元事件发生在泉州，蒲寿庚在泉州杀死南宋宗室、士大夫、百姓、官兵等数万人，严重影响了中国历史进程；朱元璋曾于洪武七年（1374年）大赦天下，唯独没有赦免蒲寿庚后裔，《清源金氏族谱·丽史》载“独蒲氏余孽悉配戎伍禁锢，世世无得登仕籍。”
（12）八闽文化的先驱者——欧阳詹是唐代泉州晋江县（今泉州市晋江市）人，他也是泉州历史上第一位进士。
（13）《题临安邸》作者的真实姓名是林外而不是林升；林外是宋朝泉州晋江（今泉州市晋江市）人。
（14）南宋第11位状元——梁克家是宋朝泉州晋江（今泉州市晋江市或南安市）人，他写的《三山志》是福建最早的一部地方志。
（15）抗倭名将——俞大猷是明代泉州府晋江县（今泉州市洛江区）人；他写了一本书《剑经》，却讲的全是棍法。
（16）中国历史上十大谋士之一的洪承畴是明代泉州府南安县（今泉州市南安市）人；洪承畴曾是明朝重臣，却做了清廷的第一位汉人宰相，被誉为“开清第一功臣”。
（17）民族英雄郑成功是明代泉州府南安县（今泉州市南安市）人；他出生于日本，有一半日本血统；郑成功坚决抗清，其父郑芝龙和其孙郑克塽降清。
（18）施琅是明代泉州府晋江县（今泉州市晋江市）人；施琅曾先后为郑芝龙、郑成功父子的部将，后率军打败郑成功的孙子郑克塽，收复台湾。
（19）康熙朝四大汉族名臣之一的李光地是清代泉州府安溪县（今泉州市安溪县）人；他早年出卖朋友，中年不回家守孝，晚年有私生子找他认祖归宗。
（20）《施公案》中施公的原型、施琅之子——施世纶是清代泉州府晋江县（今泉州市晋江市）人；施世纶任泰州知州期间，深得民望，康熙称他是“江南第一清官”。
（21）中国甾体化学的先驱者和有机微量分析的奠基人——庄长恭是泉州晋江县（今泉州市晋江市）人。
（22）中国四大古乐之一的南音发源于泉州。
（23）全中国现存祈风石刻数量最多的祈风石刻群——九日山祈风石刻群在南安市丰州镇。
（24）泉州被称为“世界宗教博物馆”，境内佛教、道教、伊斯兰教、基督教、天主教等文化史迹遍布大街小巷。
（25）道教传入福建后的第一座道教宫观——玄妙观在鲤城区，始建于西晋太康年间（280-289年）。
（26）全国现存最古老、最完好的伊斯兰教圣迹——灵山圣墓在丰泽区；灵山圣墓始建于唐武德年间（618-626年），为穆罕默德贤徒我高仕之墓。
（27）全国现存最高的仿木结构楼阁式石塔——开元寺东、西两塔在鲤城区，始建于唐垂拱二年（686年）。
（28）南少林寺之一的泉州少林寺位于丰泽区，始建于唐朝，因洪熙官、黄飞鸿而著名。
（29）全国现存最大、年代最久的道教石雕造像——老君岩在丰泽区，雕于宋代。
（30）中国伊斯兰教四大古寺之一的清净寺（也叫麒麟寺）在鲤城区；清净寺始建于北宋真宗大中祥符二年（1009年），是阿拉伯穆斯林在中国创建的现存最早的伊斯兰教寺。
（31）中国四大古桥之一的洛阳桥在洛江区；洛阳桥又称“万安桥”，修建于宋仁宗皇祐年间（1049-1054年），开创了在海港建设大石桥的先河。
（32）中国现存最长的古代跨海梁式石桥——安平桥在晋江市；安平桥长5里，始建于宋高宗绍兴八年（1138年）。
（33）福建省现存规模最大的武庙——关岳庙在鲤城区，始建于宋代。
（34）我国东南沿海现存最早、规模最大的一座妈祖庙——泉州天后宫在鲤城区，始建宋庆元二年（1196年），台湾和东南亚的许多妈祖庙都是从这里分灵的。
（35）世界现存唯一摩尼教寺庙遗址——草庵寺在晋江市；庵中的摩尼光佛造像是世界上唯一保存下来的摩尼教教主石刻造像，雕凿于元顺帝至元五年（1339年）。
（36）泉州唯一一家国家5A级景区——清源山在丰泽区。
（37）泉州是福建省人口最多的地级市。
（38）福建省经济实力最强的城市不是省会福州，也不是特区厦门，而是泉州；泉州市GDP总量已经连续22年排名福建省各地级市第一名。
（39）中国十大名茶——铁观音的故乡在安溪。
（40）泉州美食众多，口味多清淡鲜美，比如面线糊、三合面、土笋冻、海蛎煎、四果汤、菜燕糕、烧肉粽、姜母鸭、牛肉羹等。
看完泉州市这40条冷知识，你了解泉州了吗？除了这些，你还知道哪些关于泉州的冷知识？
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